黑龍江省八五六農(nóng)場位于虎林市境內(nèi),總?cè)丝?.3萬人,轄區(qū)總面積1259平方公里,耕地面積118.3萬畝,其中水田110萬畝。場內(nèi)擁有興凱湖、穆棱河兩大自然水系,擁有占地面積2.4萬畝的黑龍江省第一大平原水庫、農(nóng)墾總局養(yǎng)魚基地——青山湖。2011年,農(nóng)場實現(xiàn)生產(chǎn)總值20.6億元,糧豆總產(chǎn)68.95萬噸,人均純收入達20600元。
八五六農(nóng)場是國家二級生態(tài)示范區(qū),國家級“綠色食品原料‘水稻’標準化生產(chǎn)基地”、“國家級水稻標準化建設(shè)示范農(nóng)場”,是農(nóng)業(yè)部“全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)示范農(nóng)場”、“農(nóng)業(yè)標準化示范農(nóng)場”、“測土配方施肥項目示范場”,連續(xù)5年被農(nóng)業(yè)部評為“產(chǎn)糧大縣(場)”,是黑龍江省無公害食品生產(chǎn)一體化推進項目示范基點。
2010 ~ 2011年,八五六農(nóng)場承擔了農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目的創(chuàng)建和建設(shè)任務(wù)。兩年來,八五六農(nóng)場在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)項目建設(shè)上歷經(jīng)了從認識懵懂、明晰流程、掌握技術(shù)到初步完善系統(tǒng)的全過程,建立了項目領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),制訂了質(zhì)量追溯制度,健全了追溯工作機制,做到生產(chǎn)有記錄、信息可查詢,流向可跟蹤,責任可追究,搭建起5萬畝“鑫溢”牌精制大米大米產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌全過程的質(zhì)量追溯系統(tǒng),較為出色地完成了大米產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目的建設(shè)期任務(wù)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,部門協(xié)調(diào)合作,為項目實施筑牢了基礎(chǔ)
農(nóng)產(chǎn)品追溯體系是一種基于風(fēng)險管理為基礎(chǔ)的安全保障體系,是現(xiàn)代信息技術(shù)和全程質(zhì)量管理理念在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的具體應(yīng)用,不僅能提高企業(yè)的管理水平、品牌知名度、美譽度和產(chǎn)品認知價值,更是提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益、強化企業(yè)責任意識的有效途徑?;谶@樣的認識,八五六農(nóng)場領(lǐng)導(dǎo)高度重視質(zhì)量追溯工作,農(nóng)場場長親自掛帥,主管領(lǐng)導(dǎo)精心組織,成立了場長任組長,分管副場長任副組長,綠色食品辦公室、生產(chǎn)技術(shù)部、計劃財務(wù)科、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研發(fā)中心、種子公司、物資生資公司、宣傳部、水稻種植管理區(qū)、大米加工企業(yè)等部門和單位為成員的質(zhì)量追溯工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,負責項目實施的具體工作,形成了統(tǒng)一認識、分工協(xié)作、整體推進的項目建設(shè)格局。
項目實施兩年中,質(zhì)量追溯工作領(lǐng)導(dǎo)小組召開工作會議11次,參加人數(shù)154人次,現(xiàn)場走訪56次,聽取匯報40次,綜合評比8次。
二、制度完善,信息系統(tǒng)順暢,為項目推進提供了保障
(一)建立工作制度,健全管理體系
制度是項目得以落實的保障。按照追溯項目建設(shè)要求,結(jié)合農(nóng)場實際,八五六農(nóng)場制訂了“三大”制度,并以文件形式下發(fā)。一是制訂了大米產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目工作制度,重點在組織管理方面,確定了目標責任,各部門分工明確,責任到人,健全和完善組織管理體系和至上而下層層管理、至下而上層層負責的有效運行機制;二是制訂了大米產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目信息系統(tǒng)運行和設(shè)備使用、維護制度,重點在項目管理方面,結(jié)合農(nóng)場農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況,制定了項目監(jiān)督管理、投入品管理、檔案管理、設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)管理等制度,建立嚴格的巡查機制,對項目工作進行績效考核;三是制訂了大米產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案,建立健全了突發(fā)事件指揮、監(jiān)測、預(yù)警、處置和善后等快速響應(yīng)機制。并組織開展了突發(fā)事件應(yīng)急演練,認真總結(jié)演練效果,分析存在問題,提出修訂意見,達到了完善應(yīng)急預(yù)案,增強事故預(yù)防和應(yīng)對能力的目的。
制度建設(shè)過程中,農(nóng)場堅持以“寫我能做”為原則,讓每一項制度都與生產(chǎn)和管理緊密相連,從而保證了制度的貫徹執(zhí)行,達到了“做我所寫”、“說到做到”的效果,大大提高了制度的可操作性,保證了項目的順利實施。
(二)嚴格生產(chǎn)流程,掌控質(zhì)量關(guān)鍵
大米產(chǎn)品的生產(chǎn),包括種植和加工兩個環(huán)節(jié)。為此,農(nóng)場十分注重每個生產(chǎn)流程,建立健全質(zhì)量控制方案,做到嚴把“三關(guān)”,即嚴把投入品控制關(guān),原糧生產(chǎn)關(guān),原糧收購、儲存、加工、銷售關(guān)。具體做法是:
嚴把投入品控制關(guān)。農(nóng)場嚴格控制農(nóng)業(yè)投入品渠道,專設(shè)部門實行按種植規(guī)程統(tǒng)一采購、供應(yīng)農(nóng)藥化肥,設(shè)立信息記錄點,專人對所有投入品建立臺賬,記錄其生產(chǎn)廠家、資質(zhì)、規(guī)格、批次號、出入庫時間、出入庫數(shù)量、供貨商、責任人等信息。兩年來,共建立臺賬4冊,保證了每種投入品來得明、去的清,用得準,一切盡在掌控之中。
嚴把原糧生產(chǎn)關(guān)。農(nóng)場對種植基地生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到“五統(tǒng)一”,即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一農(nóng)時界限、統(tǒng)一農(nóng)藝技術(shù)標準、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一植保技術(shù)、統(tǒng)一田間環(huán)境管理標準的“六統(tǒng)一”生產(chǎn)模式,使項目建設(shè)更加標準化、規(guī)范化。
嚴把原糧收購、儲存、加工、銷售關(guān)。做到專車收購,專用設(shè)備檢測、加工,專用糧庫存儲,專區(qū)存放劃分追溯產(chǎn)品,對成品運送車輛、人員進行全程監(jiān)控。
嚴把“三關(guān)”,使項目建設(shè)措施更加得當,程序更加嚴謹,落實更加到位,效果更加突出,實現(xiàn)了“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量安全控制。
(三)按需定制軟件,確保信息可溯
軟件是追溯系統(tǒng)的核心,為此,農(nóng)場在定制軟件時,依據(jù)生產(chǎn)流程和質(zhì)量關(guān)鍵點,設(shè)置組件內(nèi)容。所定制的軟件包含了種植單元、農(nóng)業(yè)投入品、產(chǎn)品、客戶等內(nèi)容在內(nèi)的18個數(shù)據(jù)字典、4個采集流程、15個采集組件,達到有效實施對追溯各個環(huán)節(jié)進行動態(tài)管理,滿足追溯精度和深度要求的目的。軟件使用過程中,通過嚴格原始檔案設(shè)計、記錄和錄入管理,加強信息采集人員培訓(xùn),建立嚴格的巡查機制,定期和不定期檢查各信息采集點進行追溯制度落實及信息記錄、上傳等工作,確保了信息采集傳遞的及時性、有效性、真實性和可溯源性。
三、精心組織,創(chuàng)新生產(chǎn)模式,為項目發(fā)展增添動力
農(nóng)場推行實施“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的“訂單農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)模式,從全場14個管理區(qū)中遴選出種植業(yè)標準化程度高的4個管理區(qū),作為質(zhì)量追溯項目的原料生產(chǎn)基地和種植信息采集點,選擇轄區(qū)優(yōu)秀企業(yè)——牡丹江農(nóng)墾鑫溢米業(yè)作為大米加工企業(yè)和加工信息采集點。農(nóng)場在加強基地生產(chǎn)管理的同時,積極做好大米加工企業(yè)收購原糧工作。大米加工企業(yè)通過設(shè)立最低收購價,與基地農(nóng)戶簽訂合同。
企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的生產(chǎn)模式,不但解決了農(nóng)戶生產(chǎn)和銷售的后顧之憂,使農(nóng)戶的觀念由“要我做”轉(zhuǎn)變成“我要做”,而且使企業(yè)獲得了穩(wěn)定的生產(chǎn)原料來源。同時,追溯產(chǎn)品的上市為企業(yè)打開了市場新局面,提升了產(chǎn)品的知名度和可信度,真正實現(xiàn)了市場認可、企業(yè)盈利、基地獲益、農(nóng)民增收的多方共贏局面。
(作者單位:黑龍江農(nóng)墾八五六農(nóng)場)
責任編輯:蔡基松